„Qualität und Regionalität sind die Erfolgsfaktoren unserer mittelständischen Brauwirtschaft“

Da der Bierabsatz seit Jahren stagniert, herrscht auf dem deutschen Biermarkt ein rigoroser Verdrängungswettbewerb. Internationale Getränkekonzerne machen den vielen kleinen und mittleren Unternehmen das Leben zunehmend schwer.

Schuster anerkannte die unternehmerische Leistung, sich in einem immer härteren Wettbewerbsumfeld zu behaupten. Mittlerweile ist Lasser die letzte inhabergeführte Privatbrauerei im Umkreis von rund 60 km. Während andere Brauereien in der Region Rückgänge zu verzeichnen hätten, lägen Umsatz und Ausstoß bei Lasser in den letzten Jahren konstant bei etwa 8,5 Millionen Euro und 70.000 Hektolitern, unterstrich Walter, der das Familienunternehmen in sechster Generation führt.

Beim Rundgang durch die Produktion konnten sich Schuster und die knapp 20 teilnehmenden CDU-Mitglieder von den hohen Qualitätsstandards überzeugen. Im Sommer 2011 hatte Lasser zum fünften Mal in Folge die höchste Stufe des Qualtitätszertifikats „International Food Standards (IFS) Version 5“ errungen.

„Für mich ist Bier ein regionales Kulturprodukt wie auch der Wein“, so Schuster. Wie bei jedem alkoholischen Getränk komme es beim Bier auf den richtigen Umgang an, insbesondere für Jugendliche und junge Erwachsene. Die meisten Konsumenten wollten heute bewusst und in Maßen genießen. Schuster, der sich als Dozent und Prüfer bei der Deutschen Gesellschaft für Qualität engagiert, identifizierte Qualität und Regionalität als Schlüsselfaktoren für einen nachhaltigen Erfolg der deutschen Brauer. „Dann werden die Kunden mit ihrem Kaufverhalten dazu beitragen, dass unsere mittelständisch geprägte Braulandschaft erhalten bleibt“, so Schuster. Andreas Walter zeigte sich überzeugt, dass Lasser mit genau dieser Rezeptur auf einem guten Weg ist.

Bild: Armin Schuster MdB (Bildmitte) und CDU-Mitglieder diskutieren mit Lasser-Geschäftsführer Andreas Walter (links im Bild) bei einer Betriebsbesichtigung über die aktuelle Lage der Brauwirtschaft.